GABA是什麼？

GABA（γ-氨基丁酸）是一種天然存在的氨基酸，在大腦中作為神經傳導物質的作用。神經傳導物質扮演著內在化學郵差的作用。GABA也被認為是一種抑制性的神經傳導物質，因為它會阻斷或抑制降低神經系統的活動。

當GABA附著在我們思考系統的皮質上時會產生鎮靜的反應，緩解焦慮，壓力和恐懼的感覺。

由於這些特性，GABA近年來也成為一種流行，因為大部分人為外食居多，較少機會透過食物來源攝取GABA，有些發酵食物會含有GABA，比如泡菜，味噌和豆豉。

然而，GABA實際上有什麼好處呢？以下營養師將為您解析GABA功效的重點。

為什麼推薦適量補充GABA？

為什麼專家會推薦適量補充GABA？根據研究指出，GABA可能在我們的情緒機制上方面發揮關鍵作用，我們的精神狀態會受到這種內在獨特的「神經傳導物質」影響，GABA（γ-氨基丁酸）就是其中之一。2011年發表在《神經藥理學》雜誌上的一篇綜述文章指出，有情緒管理困擾的人很有可能與內在GABA濃度的水平有關係。

GABA本質上是您內在的「冷靜」信號，幫忙過度興奮的神經系統踩刹車、或是放鬆，然而現代社會節奏較快，緊繃的生活方式和遺傳因素可能會使內在GABA水平失常，導致健康困擾。

GABA是什麼？營養師解析4大GABA功效！專家推薦9種必吃的GABA食物？

營養師解析4大GABA功效

GABA功效1：入睡好幫手

GABA會是失眠好幫手嗎？我們內在的GABA調節活動對睡眠是很重要的。我們內在自然產生的GABA能幫助放鬆和入睡，並維護睡眠品質。根據研究指出，內在GABA的活性過低與失眠和睡眠中斷是有關連的，失眠者的GABA水平一般會比沒有睡眠障礙的人低近30%。而內在GABA水平如果過低也可能導致睡眠品質不佳。

GABA功效2：舒緩壓力焦慮

工作可能很辛苦，適當舒緩壓力焦慮度過是維持生活品質的重要元素。GABA是我們內在產生的天然化學物質，GABA的主要作用是減緩神經系統的活動，使我們能順利進入放鬆狀態，緩解壓力和焦慮，而GABA也可以透過幫助放鬆和緩解壓力來間接幫助入睡。

GABA功效3：協助運動表現

根據2019年國外的一項研究指出，讓受試者每周進行兩次相同的重訓，每天一次並持續12周將乳清蛋白搭配GABA補充劑補充，研究結果發現，與單獨補充乳清蛋白相比，乳清蛋白搭配GABA的組合提高了運動表現與恢復的水準。

GABA功效4：集中認知能力

一個2018年的研究顯示了補充GABA對我們注意力的影響。研究顯示GABA會影響認知狀態，補充GABA之後的受試者在完成工作任務的專注力出現更好的表現，因此有需要提專注程度的人也可以適量補充GABA，幫助心情平穩、以及更好的工作與學習表現。

專家推薦9種必吃的GABA食物？

食用富含谷氨酸的食物，有助於內在自然產生GABA，這是增加和維持適當GABA水平既快速又簡便的方法。

能幫助我們自然產生GABA的食物包括柑橘類水果、香蕉等食物，或是杏仁、核桃等等堅果類，蔬菜當中的菠菜、馬鈴薯、花椰菜也都富含谷氨酸，在正餐以糙米飯搭配魚類的話也有助於攝取谷氨酸，讓我們內在的GABA發揮對失眠和焦慮的健康幫助。

富含谷氨酸的GABA食物有：

  • 黃豆
  • 優酪乳或發酵優格
  • 柳丁和柑橘類水果
  • 核桃和杏仁
  • 菠菜和花椰菜
  • 地瓜
  • 紅扁豆
  • 糙米
  • 蝦類和比目魚類