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GABA(γ-氨基丁酸)是一種天然存在的氨基酸,在大腦中作為神經傳導物質的作用。神經傳導物質扮演著內在化學郵差的作用。GABA也被認為是一種抑制性的神經傳導物質,因為它會阻斷或抑制降低神經系統的活動。
當GABA附著在我們思考系統的皮質上時會產生鎮靜的反應,緩解焦慮,壓力和恐懼的感覺。
由於這些特性,GABA近年來也成為一種流行,因為大部分人為外食居多,較少機會透過食物來源攝取GABA,有些發酵食物會含有GABA,比如泡菜,味噌和豆豉。
然而,GABA實際上有什麼好處呢?以下營養師將為您解析GABA功效的重點。
為什麼專家會推薦適量補充GABA?根據研究指出,GABA可能在我們的情緒機制上方面發揮關鍵作用,我們的精神狀態會受到這種內在獨特的「神經傳導物質」影響,GABA(γ-氨基丁酸)就是其中之一。2011年發表在《神經藥理學》雜誌上的一篇綜述文章指出,有情緒管理困擾的人很有可能與內在GABA濃度的水平有關係。
GABA本質上是您內在的「冷靜」信號,幫忙過度興奮的神經系統踩刹車、或是放鬆,然而現代社會節奏較快,緊繃的生活方式和遺傳因素可能會使內在GABA水平失常,導致健康困擾。
GABA會是失眠好幫手嗎?我們內在的GABA調節活動對睡眠是很重要的。我們內在自然產生的GABA能幫助放鬆和入睡,並維護睡眠品質。根據研究指出,內在GABA的活性過低與失眠和睡眠中斷是有關連的,失眠者的GABA水平一般會比沒有睡眠障礙的人低近30%。而內在GABA水平如果過低也可能導致睡眠品質不佳。
工作可能很辛苦,適當舒緩壓力焦慮度過是維持生活品質的重要元素。GABA是我們內在產生的天然化學物質,GABA的主要作用是減緩神經系統的活動,使我們能順利進入放鬆狀態,緩解壓力和焦慮,而GABA也可以透過幫助放鬆和緩解壓力來間接幫助入睡。
根據2019年國外的一項研究指出,讓受試者每周進行兩次相同的重訓,每天一次並持續12周將乳清蛋白搭配GABA補充劑補充,研究結果發現,與單獨補充乳清蛋白相比,乳清蛋白搭配GABA的組合提高了運動表現與恢復的水準。
一個2018年的研究顯示了補充GABA對我們注意力的影響。研究顯示GABA會影響認知狀態,補充GABA之後的受試者在完成工作任務的專注力出現更好的表現,因此有需要提專注程度的人也可以適量補充GABA,幫助心情平穩、以及更好的工作與學習表現。
食用富含谷氨酸的食物,有助於內在自然產生GABA,這是增加和維持適當GABA水平既快速又簡便的方法。
能幫助我們自然產生GABA的食物包括柑橘類水果、香蕉等食物,或是杏仁、核桃等等堅果類,蔬菜當中的菠菜、馬鈴薯、花椰菜也都富含谷氨酸,在正餐以糙米飯搭配魚類的話也有助於攝取谷氨酸,讓我們內在的GABA發揮對失眠和焦慮的健康幫助。
富含谷氨酸的GABA食物有: